Plus de 300 chefs en herbe participent à un atelier de cuisine sur les fruits de mer à Riyad

L’entrée de l’Exposition internationale des pêches saoudiennes, qui accueille les visiteurs pour explorer les innovations en matière de fruits de mer, les initiatives de développement durable et les ateliers de cuisine interactifs. (AN Photo/Huda Bashatah)
L’entrée de l’Exposition internationale des pêches saoudiennes, qui accueille les visiteurs pour explorer les innovations en matière de fruits de mer, les initiatives de développement durable et les ateliers de cuisine interactifs. (AN Photo/Huda Bashatah)
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Publié le Mardi 04 février 2025

Plus de 300 chefs en herbe participent à un atelier de cuisine sur les fruits de mer à Riyad

  • Des ateliers sont organisés par l’Association des chefs saoudiens.
  • Les sessions mêlent méthodes traditionnelles saoudiennes et expertise internationale.

RIYAD : Plus de 300 passionnés de cuisine participent à un atelier de trois jours sur la cuisine des fruits de mer à Riyad, où les meilleurs chefs partagent leur expertise.

Organisé par l’Association des chefs saoudiens, cet événement est l’un des temps forts de l’Exposition internationale des pêches saoudiennes, qui se tient jusqu’au 5 février au Centre international des congrès et expositions de Riyad.

Lors de cet atelier, les participants pourront apprendre aux côtés de chefs saoudiens et internationaux renommés et découvrir plus de 20 recettes de fruits de mer s'inspirant de plats régionaux traditionnels.

Yasser Jad, président de l’Association des chefs saoudiens, anime cette conférence dont il a pris l'initiative. Il y a parlé de l’importance du mentorat et de l’expérience pratique dans le secteur culinaire.

Jad a déclaré : « Chaque jour, nous organisons six séances interactives avec deux chefs cuisiniers qui encadrent deux jeunes chefs issus de différentes écoles culinaires, dont des étudiants de HTMi Saudi Arabia, un institut leader dans le domaine de l’hospitalité et de la cuisine. »

L’association sert de réseau professionnel et soutient les chefs à tous les niveaux grâce à une formation pratique.

Les visiteurs et les étudiants en cuisine assistent attentivement à une séance de cuisine en direct à l’exposition internationale des pêches saoudiennes à Riyad, où se tient l’atelier MasterClass. (AN Photo/Huda Bashatah)
Les chefs animent une séance de cuisine sur les fruits de mer au stand MasterClass lors de l’exposition internationale des pêches saoudiennes, offrant aux participants la possibilité d’apprendre de nouvelles techniques culinaires. (AN Photo/Huda Bashatah)

Jad a ajouté : « C’est ainsi que les chefs ont toujours appris — en travaillant côte à côte avec des mentors expérimentés. Masterclass perpétue cette tradition dans un environnement structuré et attrayant. »

L’atelier de la Masterclass est axé sur les recettes traditionnelles saoudiennes et les plats de fruits de mer internationaux.

Jad a déclaré : « Nous sommes fiers de diriger ce genre d’atelier. Notre objectif est de préserver et de moderniser la cuisine saoudienne, tout en enseignant aux jeunes chefs son histoire et des techniques contemporaines. »

Les participants travaillent avec des fruits de mer frais et locaux, apprennent des techniques de nettoyage, de filetage, de marinage et de cuisson de différents types de poissons et de coquillages.

La quatrième édition de l'Exposition internationale saoudienne des pêches est organisée par le Programme national de développement du bétail et des pêches du ministère de l’Environnement, de l’Eau et de l’Agriculture, avec la participation de diverses entités des secteurs public et privé.

​   ​​Les visiteurs et les étudiants en cuisine assistent attentivement à une séance de cuisine en direct à l’exposition internationale des pêches saoudiennes à Riyad, où se tient l’atelier MasterClass. (AN Photo/Huda Bashatah)   ​
Les visiteurs et les étudiants en cuisine assistent attentivement à une séance de cuisine en direct à l’exposition internationale des pêches saoudiennes à Riyad, où se tient l’atelier MasterClass. (AN Photo/Huda Bashatah)

L'événement mettra en lumière les initiatives de pêche durable, les progrès de l’aquaculture et les technologies de pointe dans ce domaine. Les visiteurs pourront explorer des systèmes d’aquaculture vivants, découvrir des dégustations de fruits de mer et profiter de expositions interactives présentant les dernières innovations de l’industrie.

Pour l’Association des chefs saoudiens, l’éducation joue un rôle clé.

Jad a déclaré : « Nous voulons que les chefs comprennent la valeur des fruits de mer locaux, tant du point de vue culinaire qu’environnemental.

« En soutenant les pêches locales, nous renforçons la sécurité alimentaire et l’identité culinaire de l’Arabie saoudite. »

Ce texte est la traduction d’un article paru sur Arabnews.com 

 

 

 

 


La tapisserie de Bayeux n'a subi "aucune altération visible" pendant son transfert à Londres

La ministre française de la Culture, Catherine Pégard (au centre), observe la tapisserie de Bayeux lors de son dévoilement au British Museum, le 17 juillet 2026, une semaine après son arrivée de France. Cette œuvre du XIe siècle, qui retrace la conquête normande de l'Angleterre en 1066, sera exposée pour la première fois au Royaume-Uni à partir de septembre. (AFP)
La ministre française de la Culture, Catherine Pégard (au centre), observe la tapisserie de Bayeux lors de son dévoilement au British Museum, le 17 juillet 2026, une semaine après son arrivée de France. Cette œuvre du XIe siècle, qui retrace la conquête normande de l'Angleterre en 1066, sera exposée pour la première fois au Royaume-Uni à partir de septembre. (AFP)
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  • La tapisserie de Bayeux est arrivée au British Museum sans dommage visible après son transport exceptionnel depuis la France
  • Elle sera exposée à Londres du 10 septembre 2026 au 11 juillet 2027 avant son retour à Bayeux pour une rénovation

PARIS: 

La tapisserie de Bayeux a été extraite jeudi à Londres de son caisson dans lequel elle avait été acheminée la semaine dernière et n'a subi "aucune altération visible" pendant ce voyage, a affirmé à l'AFP une responsable du ministère de la Culture français.

"Je suis en mesure de vous confirmer qu'il n'y a eu aucune altération visible et que la tapisserie a bien voyagé", a déclaré Delphine Christophe, directrice générale des patrimoines et de l'architecture, depuis le British Museum de Londres.

A l'issue d'une opération à hauts risques pour sa conservation, cette broderie millénaire de près de 70 mètres de long avait été acheminée le 10 juillet au British Museum pour un prêt d'un an décidé en 2025 par le président français Emmanuel Macron.

Transportée à Londres sous haute surveillance et par camion depuis l'ouest de la France, la tapisserie du XIe siècle avait jusque-là été maintenue dans son double caisson spécialement conçu pour limiter les vibrations et maintenir une température et un taux d'humidité constants.

Elle en a été extraite jeudi pour être entièrement déployée, selon la responsable française. "L'extraction s'est très bien passée et mobilise plusieurs dizaines de personnes", a détaillé Mme Christophe, précisant que l'opération impliquait notamment des équipes française et britannique de conservateurs.

Un constat plus précis doit prochainement être fait par les conservateurs pour s'assurer de l'état de la tapisserie, mais Mme Christophe s'est montrée confiante. "S'il y avait eu un problème, on l'aurait constaté parce qu'on l'a vue en totalité, complètement déployée", a-t-elle affirmé.

Ce transfert historique vers Londres avait donné des sueurs froides à certains experts et défenseurs du patrimoine en France qui redoutaient la dégradation irréversible d'une œuvre déjà fragilisée par 30 déchirures non stabilisées et près de 10.000 trous.

La ministre de la Culture française Catherine Pégard est attendue vendredi au British Museum, où la tapisserie sera exposée au public, à plat, du 10 septembre 2026 au 11 juillet 2027.

A son retour en France courant 2027, cette œuvre, qui décrit la conquête de l'Angleterre par Guillaume le Conquérant en 1066, regagnera son musée de Bayeux (ouest de la France) et devra faire l'objet en 2028 d'une rénovation plusieurs fois repoussée par le passé.


Un rare manuscrit du Coran exposé à La Mecque

Un rare manuscrit du Saint Coran est l’une des principales attractions de l’exposition « Iqra ». (SPA) 
Un rare manuscrit du Saint Coran est l’une des principales attractions de l’exposition « Iqra ». (SPA) 
Un rare manuscrit du Saint Coran est l’une des principales attractions de l’exposition « Iqra ». (SPA) 
Un rare manuscrit du Saint Coran est l’une des principales attractions de l’exposition « Iqra ». (SPA) 
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  • Le manuscrit figure parmi les principales attractions de l’exposition, mettant en lumière le soin accordé par les musulmans au Saint Coran à travers les siècles

LA MECQUE : Un rare manuscrit du Saint Coran attire les visiteurs de l’exposition « Iqra », organisée par la Présidence des Affaires religieuses de la Grande Mosquée et de la Mosquée du Prophète, au complexe du King Abdulaziz Endowment.

Ce manuscrit constitue l’une des principales attractions de l’exposition, illustrant l’attention et le respect portés par les musulmans au Saint Coran à travers les âges.

L’exposition présente un exemplaire rare du Saint Coran réalisé il y a plus de 1 000 ans par le célèbre calligraphe Ali bin Hilal, connu sous le nom d’Ibn Al-Bawwab. 

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Un rare manuscrit du Saint Coran est l’une des principales attractions de l’exposition « Iqra ». (SPA)

Le manuscrit est exposé aux côtés d’un index scientifique et d’une analyse de sa calligraphie et de ses enluminures, permettant aux visiteurs d’en découvrir la valeur historique et artistique, tout en retraçant l’évolution de la calligraphie arabe et de l’ornementation islamique au fil des siècles.

Le manuscrit est considéré comme l’un des plus rares manuscrits islamiques en raison de son exceptionnelle valeur scientifique, artistique et historique. Seuls deux exemplaires connus subsistent dans le monde, témoignant de la place éminente qu’occupe le Saint Coran à travers l’histoire islamique.

Ce texte est la traduction d’un article paru sur Arabnews.com


Le Musée national Zayed présélectionné pour le prix du World Architecture Festival 2026

Conçu par Foster + Partners, sous la direction de l’architecte lauréat du prix Pritzker Norman Foster, le musée se distingue par une architecture inspirée de la fauconnerie. (Fourni)
Conçu par Foster + Partners, sous la direction de l’architecte lauréat du prix Pritzker Norman Foster, le musée se distingue par une architecture inspirée de la fauconnerie. (Fourni)
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  • Le musée retrace l’histoire des Émirats arabes unis et les valeurs de leur fondateur disparu
  • L’architecture distinctive du bâtiment s’inspire de la fauconnerie

DUBAÏ : Le Musée national Zayed des Émirats arabes unis, situé à Abou Dhabi, a été présélectionné dans la catégorie Bâtiments achevés – Culture du World Architecture Festival 2026, aux côtés de 18 autres projets venus du monde entier.

Le festival, qui récompense les réalisations architecturales les plus remarquables à l’échelle internationale, se tiendra à Fort Lauderdale, en Floride, du 18 au 20 novembre.

Les finalistes présenteront leurs projets devant un jury composé d’architectes de renommée mondiale et d’experts du secteur dans le cadre du processus d’évaluation en direct du festival. 

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Le musée retrace l’histoire des Émirats arabes unis. (Fourni)

La catégorie Bâtiments achevés – Culture récompense les lieux culturels achevés, notamment les musées, galeries, bibliothèques, théâtres, salles de concert et cinémas. Pour être éligibles, les projets doivent avoir été achevés entre le 1er janvier 2025 et le 1er juin 2026.

Situé sur l’île de Saadiyat à Abou Dhabi, au cœur du quartier culturel de Saadiyat, le musée national des Émirats arabes unis a ouvert ses portes en décembre 2025.

Il retrace l’histoire des Émirats arabes unis, depuis les premières traces de présence humaine jusqu’aux civilisations qui ont façonné leur culture et leur identité, profondément ancrées dans la vision et les valeurs du fondateur du pays, feu Sheikh Zayed bin Sultan Al-Nahyan.

Conçu par Foster + Partners, sous la direction de l’architecte lauréat du prix Pritzker Norman Foster, le musée présente une architecture singulière inspirée de la fauconnerie.

Ses cinq tours légères en acier fonctionnent comme des cheminées thermiques, aspirant l’air chaud vers le haut afin de favoriser la stratégie de ventilation naturelle du bâtiment, tandis que les surfaces vitrées permettent d’acheminer la lumière naturelle vers les galeries situées en contrebas. Chaque tour peut être ajustée individuellement afin d’optimiser les performances environnementales.

Les galeries du musée sont installées sous une butte paysagère conçue pour refléter le relief naturel des Émirats arabes unis. En son centre se trouve Al-Liwan, un vaste atrium lumineux qui sert d’espace de rassemblement pour des événements culturels, notamment des spectacles, conférences, danses traditionnelles et lectures de poésie. 

Ce texte est la traduction d’un article paru sur Arabnews.com