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IDLIB, Syrie : Un groupe de bénévoles jordaniens s’active sur la ligne de front du Ramadan dans le nord-ouest de la Syrie, et distribue des repas faits maison à des centaines de familles vulnérables dans les camps de personnes déplacées à l'intérieur du pays.
Les membres de Hathi Hayati, une organisation non gouvernementale, ont fourni de la nourriture pendant le mois sacré du jeûne.
Umm Ali, une cuisinière déplacée d'Alep, travaille depuis quelques années dans une soupe populaire de la ville de Zardana, au nord d'Idlib.
Elle raconte : « La soupe de lentilles est un élément essentiel du repas. Cependant, elle prépare également d'autres plats traditionnels du Moyen-Orient tels que labaniya et kabsa, des salades, des haricots aigres, des boissons, du tamarin et de la réglisse comme accompagnements.
