La facture d’importation de la poudre de lait arrive en deuxième position, juste après celle des céréales. En 2019, elle a culminé à 1,24 milliard de dollars. La consommation annuelle de ce produit par habitant est de 167 litres alors que la moyenne mondiale n’est que de 87 litres, soit le double. Si on ajoute à ces éléments le fait que la production nationale arrive difficilement à atteindre les 50% des besoins, on comprend alors pourquoi cet aliment de base est indispensable et sensible en même temps. Avec la pandémie de Covid-19, les cours des marchés mondiaux qui ont touché le blé, le riz et d’autres produits de base, n’ont pas épargné celui de la poudre de lait dont le prix de la tonne caracole en tête à près de 8 000 dollars.
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