LA MECQUE: La municipalité de La Mecque a mis en place des laboratoires mobiles près de la Grande Mosquée afin de contrôler la nourriture fournie aux fidèles et aux pèlerins pendant le ramadan.

Ces installations permettent d’analyser sur place des échantillons d’aliments et d’eau afin de s’assurer qu’ils sont propres à la consommation humaine.

Ossama Zeitouni, porte-parole de la municipalité, a déclaré à Arab News que le nouveau service visait à accélérer l’analyse des échantillons d’aliments.

Il a expliqué que les laboratoires mobiles sont équipés d’appareils modernes qui analysent les échantillons et fournissent des résultats rapides et précis dans un délai de dix-huit heures. Chaque laboratoire peut analyser de 100 à 150 échantillons par jour, notamment de nourriture et d’eau, sans compter le laboratoire central de La Mecque, qui peut analyser 500 échantillons par jour.

M. Zeitouni a ajouté que la municipalité de La Mecque dispose d’un personnel qualifié pour faire fonctionner ces laboratoires, répartis dans plusieurs endroits de la zone centrale et dans les zones très fréquentées autour de la Grande Mosquée.

Des tournées d’inspection seront effectuées dans divers marchés et établissements alimentaires afin de réaliser des tests rapides et de prélever des échantillons en vue d’une analyse sur place.

M. Zeitouni a précisé que les laboratoires mobiles renforceraient le système de sécurité alimentaire à La Mecque et pourraient être utilisés dans les sous-communes et les communes associées.

«Ces laboratoires contribueront au processus de détection de la qualité des aliments et des cas directs d’intoxication alimentaire présumée, et permettront d’économiser du temps et des efforts dans le processus d’analyse des échantillons alimentaires et de contrôle de leur qualité pendant les saisons du Hajj et de l’Omra», a-t-il affirmé. 

M. Zeitouni a mis l’accent sur les efforts incessants déployés par la municipalité de La Mecque pour fournir tous les moyens de sécurité et d’alimentation aux pèlerins, et pour effectuer toutes sortes d’analyses afin d’assurer la sécurité de ces derniers, en particulier avec le retour du nombre de pèlerins aux niveaux prépandémiques.

Il a par ailleurs indiqué que les équipes d’inspection travaillent jour et nuit pour prélever des échantillons directement dans tous les restaurants et chez les fournisseurs de services alimentaires afin de détecter toute violation et d’y remédier immédiatement.

Il a souligné que les équipes d’inspection prenaient des mesures immédiates à l’encontre des contrevenants, telles que l’émission d’avertissements et d’amendes. Il a également noté qu’elles peuvent aller jusqu’à la fermeture de l’établissement si les violations détectées affectent directement la santé et la sécurité des fidèles.

Dans le cadre de ces tournées, des conseils ont été donnés aux propriétaires de magasins et de restaurants sur la manière de conserver les aliments et l’importance de ne pas les exposer à la lumière du soleil, ainsi que sur la nécessité de respecter les conditions sanitaires lors du stockage de ces aliments et d’appliquer les normes sanitaires les plus strictes en matière de qualité des denrées alimentaires.

Ce texte est la traduction d’un article paru sur Arabnews.com