Le mansaf est composé essentiellement de viande de mouton cuite dans du Jameed -- yaourt séché à base de lait de brebis -- et servi sur un lit de riz déposé sur un morceau de pain fin, le tout agrémenté de noix ou d'amandes
Au creuset de l'histoire jordanienne, le Mansaf puiserait ses racines dans une guerre ancestrale où les exigences casher ont été mises à rude épreuve pour tester la loyauté d'un peuple
Estimée entre 4 et 5 millions d'euros, la collection comprend des tableaux, des sculptures mais aussi des dessins de la Renaissance italienne, dont une œuvre de Veronèse.
Elle sera présentée lors d'une exposition itinérante en mai et juin à New York, Hong Kong, Genève, Londres et Paris.
ARAB NEWS JP. 
ARAB NEWS PK. 
