Un incubateur de start-up pour favoriser la «révolution» alimentaire

03 septembre 2021

Des champignons qui poussent sur des lentilles, des glaces à la protéine de pois chiches, une petite machine mesurant le degré de sucre des raisins: avec son nouvel incubateur de start-up, Israël surfe sur l'essor des technologies agricoles alimentaires.