Sur les menus du Nouvel An en Ukraine, le patriotisme chasse les plats russes

Pour célébrer le Nouvel An dans son restaurant de Kiev, Tetiana Mytrofanova et son équipe ont décidé de réinventer le menu de l'établissement afin de le rendre plus patriotique. "C'est la première année que nous renonçons à la salade Olivier et à la Chouba", deux classiques de la cuisine russe, explique-t-elle, avant d'ajouter "nous allons cuisinier d'autres plats qui sont typiques de la région de Kiev". Natalia Khomenko, cheffe cuisinière du restaurant, confirme que le menu du Nouvel An comprendra uniquement de "la cuisine ukrainienne ancienne", datant des années 50-60 et même d'avant l'époque soviétique.