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De nos jours, personne ne peut envisager un repas sans dessert! Et pour les gourmands, il représente même le moment le plus agréable du repas. Mais d’où nous vient exactement ce mot?
Étymologiquement, dessert, déverbal de «desservir», est l'action de desservir la table. Au XVe siècle, cette dernière partie du repas était nommée «fruicterie». Ce n'est qu'au XVIIe siècle que le mot «dessert» fait réellement son apparition.
Dérivé du verbe «desservir», ce dernier service du repas marque le moment où il faut débarrasser la table. Pour le dictionnaire Robert, il s’agit d’un «mets sucré, de fruits, ou d’une pâtisserie servis après le fromage (en France)».
Les premiers desserts étaient faits à partir de miel et de fruits séchés. Ce n'est qu'à partir du Moyen Âge, quand le sucre fut manufacturé, que les gens commencèrent à apprécier des desserts plus sucrés, mais ils étaient si chers qu'ils étaient réservés aux riches lors de certaines occasions spéciales.
Autrefois, le dessert comprenait aussi le fromage. En témoigne le premier dictionnaire en français, publié en 1680 par Pierre Richelet, qui le présente comme étant «ce qu’on sert sur la table, comme les tartes, le fromage, les fruits, les confitures et autres choses après la grosse viande et les ragoûts».
La ville de Riyad offre un ensemble de lieux où il est possible de déguster des desserts délicieux et raffinés. Vous pouvez vous y rendre ou commander selon vos envies.
Winner Cheat, situé au niveau de l’Esplanade, propose des douceurs littéralement irrésistibles. Succulentes et chocolatées, elles se dégustent dans une atmosphère amusante et détendue. Il n’est certainement pas question de tricher quand il s’agit de s’offrir le meilleur dessert à Riyad.
Chunk Bakery & café, situé dans le quartier Al-Mohammadiyyeh, est quant à lui toujours fidèle à sa tradition. Il vous attire avec ses fameux gâteaux, ses tartes, ses biscuits d’inspiration française, aux parts généreuses et bien d’autres desserts, avec même des options personnalisables.
Dans le quartier de Hittin, Lock est spécialisé dans les pâtisseries, chocolats et gâteaux, et offre le meilleur café à desserts de la ville. Que vous soyez seul ou accompagné, vous y trouverez toujours votre compte, du moment qu’on vous propose une variété indiscutable de douceurs.
Les Hanovriens est une race de chevaux de sport allemands, dont le nom provient de la ville de Hanovre. Aux championnats du monde comme aux jeux Olympiques, les Hanovriens se démarquent à maintes reprises par leurs excellentes performances.
Comme ces chevaux, les Hanovriens de Riyad dans le centre commercial d’Al-Nakheel se distinguent par l’excellence de leurs truffes au chocolat au goût très agréable. Ces gâteaux préparés avec goût donnent envie d’en manger toujours plus. Il faut aussi ne manquer sous aucun prétexte de goûter aux lamingtons, aux caramels, aux biscuits, au chocolat aux pacanes et au caramel salé.
Jarlicious, créé en 2014, est également une étape incontournable à Al-Nakheel pour s’offrir un savoureux dessert. Il propose des toasts typiquement français et les fameux pots de biscuits lotus et gâteaux Emmanuel généreusement recouverts de fromage à la crème aux tranches de brioches garnies de crème brûlée et saupoudrés de sucre.
Ceux qui aiment les pudding peuvent se diriger vers Riyad Front et plus particulièrement chez Müh, la maison idéale du pudding. C’est l’un des nombreux desserts que vous pourrez trouver, avec bien évidemment le tiramisu à la mangue, le gâteau au fromage velouté et les gâteaux au miel baklava offerts aux adultes et aux enfants. On vous garantit que chaque bouchée est un véritable délice.
À Riyadh Park, chez Over Jar, on s’attend à du chocolat, du chocolat et encore à du chocolat. Réputé pour sa qualité supérieure, le chocolat belge fondu occupe une place de choix dans la plupart des desserts, y compris dans les délicieux milk-shakes surmontés d’Oreos, dans de petits choux, fourrés soit d'une préparation salée, soit de crème pâtissière, de glace à la vanille et nappée, ou encore d'une sauce au chocolat chaude.
À Sugarhive, réputé comme servant le meilleur pain perdu à Al-Malqa, vous pouvez obtenir le vôtre couvert de caramel salé ou farci avec de la crème et du sirop d’érable. Et si vous avez besoin de vous réveiller du coma sucré dans lequel vous vous retrouverez, les serveurs vous en prépareront un autre en un temps record, et un grand en plus.
Toastic, situé à Al-Taawun, une agglomération calme près de Riyad, est le meilleur endroit pour se détendre avec un moelleux gâteau garni de fruits et saupoudré de sucre. Les végétariens y trouveront également leur plaisir. Allez découvrir cet endroit avant qu’il soit assailli.
Sweets of Arabia, niché dans le somptueux hôtel The Ritz-Carlton à Riyad, est enfin l’endroit idéal pour les amoureux de confiseries et de friandises traditionnelles. Ces gâteaux sont tout simplement délicieux, préparés avec soin par des artisans culinaires. Vous pouvez alors déguster les vôtres tout en profitant de la superbe vue donnant sur la majestueuse fontaine de l’hôtel.
