gastronomie

Lynn Jisr, les défis d’une femme chef au Moyen-Orient
  • A seulement 25 ans, Lynn Jisr décroche un diplôme à la prestigieuse école de cuisine du chef français Alain Ducasse
  • « J’ai choisi Paris parce que c’est la capitale de la cuisine dans le monde, et parce que les Français sont des pionniers en matière de cuisine »
Par Caline Malek ·
Retour aux fourneaux pour le chef du Jules Verne : pas de changement de formule
  • Le restaurant niché sur la tour Eiffel rouvre après trois mois de "vacances" dues au Covid
  • Le chef du Jules Verne, Frédéric Anton, "ne veut pas entendre parler" de changements dans le monde gastronomique d'après.