À chaque épisode, diffusé à partir du 5 mai 2021, Sahha! propose à un chef ou une cheffe issue du monde arabe d’expliquer étape par étape comment réaliser une recette qui lui tient à cœur
Sahha! est réalisé en partenariat avec les cuistots de deux acteurs engagés du monde de la restauration, Meet My Mama et Les Cuistots Migrateurs
«Le qatayef est un dessert que nous ne préparons que pendant le mois sacré, et les clients viennent de partout pour l'acheter ici dans ma boutique», affirme Al-Nimr
Halawa précise: «Chaque famille consomme ces pâtisseries pendant le Ramadan. Naplouse est connue pour ses pâtisseries, et leurs prix sont raisonnables»
«Il a fallu changer notre manière de fonctionner», déclare Mikaël Petrossian, troisième génération de la dynastie du caviar
66 euros pour 30 grammes à déguster «avec une petite cuillère en faisant éclater les grains contre le palais pour sentir tous les arômes»: le caviar ne sera proposé dans ce menu que nature
Arab News en français a rencontré Léa Sfeir, dont le compte Instagram (@leasfeir) déploie des tables de rêve qui réinventent la convivialité
A Dubaï, Léa se donne le rôle de rassembleuse autour de ses fameuses tables qui vont petit-à-petit devenir pour chaque expatrié un pays à part entière, et en tous cas un foyer
La recette de l’entrecôte proposée par le chef Brice Alexandre est la plus proche possible de la cuisine traditionnelle française, explique le directeur du restaurant Entrecôte Petit Louis
Entrecôte Petit Louis prévoit d'ouvrir d'autres restaurants dans le Royaume, après la fête de l’Aïd, et de développer sa branche de Djeddah
La proposition d'enregistrer le halloumi comme AOP «a été discutée vendredi par le comité de la politique de qualité» et approuvée par un vote des représentants des Etats membres
Consommé en salade ou en brochette, le halloumi est souvent grillé ou frit à l'huile d'olive, la cuisson ne l'empêchant pas de conserver sa fermeté en raison d'un point de fusion élevé
ARAB NEWS JP. 
ARAB NEWS PK. 
