Dans une interview exclusive accordée à Arab News, Rakan al-Oraifi explique le succès et la signification culturelle du jareesh et du maqshush
Ces plats ont récemment été désignés par la Commission des arts culinaires du ministère saoudien de la Culture comme le plat et le dessert nationaux du Royaume
Chez Abou Sajjad, propriétaire d'une boulangerie dans le centre historique de Bagdad depuis 2005, on sort une fournée toutes les 45 secondes
Le samoun peut accompagner un plat de riz et de poulet en sauce, un «qouzi» (de la viande de mouton avec du riz) ou un «pacha» (une tête de mouton bouillie)
L’industrie s’est développée rapidement dans le Royaume ces dernières années et elle rivalise avec les restaurants qui proposent également des services de catering
Sisters & Co., une entreprise créée en 2018, s’est adaptée aux nouvelles tendances de l’industrie – des plats aux thèmes, en passant par le style
Les exportations de ces outils japonais haut de gamme ont atteint un record de 12 milliards de yens en 2021 (environ 90 millions d'euros), soit deux fois plus qu'il y a vingt ans, selon les douanes nippones
Et ces exports ont bondi de 33% par rapport à 2020 sur fond de boom de la cuisine à la maison avec la pandémie de Covid-19
Organisé par l'Autorité des arts culinaires, le festival propose des activités récréatives, culturelles et éducatives
Le centre d'affaires saoudien, qui participe à cet événement, a pour objectif d’aider les cuisiniers à transformer leur passion en opportunités économiques
Né au Libéria, Alan Geaam a grandi à Tripoli dans un Liban en guerre, souffert «des bombardements, perdu des camarades d'école, des voisins»
Arrivé en France à 25 ans, le 12 mars 1999, il dort sur des bancs et devient travailleur clandestin sur des chantiers pour «un sous-traitant du groupe Bouygues qui prend 80% de (son) salaire», dit-il
«Le 'bolo-rei' a les couleurs de Noël dans ses fruits. Le rouge, le vert et l'orange sont des couleurs très jolies qui en font un centre de table idéal» pour les réunions de famille des fêtes de fin d'année
Le gâteau des rois existait déjà à travers l'Europe au Moyen-Age mais il avait ensuite quasiment disparu avant d'être recréé en France, sous le règne de Louis XIV
ARAB NEWS JP. 
ARAB NEWS PK. 
