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La demande croissante de produits halal entraînera une hausse des investissements dans ce secteur
  • Le secteur alimentaire halal a été évalué en 2021 à 1,27 milliard de dollars et il devrait atteindre 1,67 milliard de dollars en 2025
  • «Deux défis de taille sont à relever: le financement de l’industrie halal et la gestion efficace de la chaîne d’approvisionnement relative à ces produits»
Par Nada Hameed ·
Des laboratoires mobiles pour analyser la nourriture fournie aux fidèles à La Mecque
  • Ossama Zeitouni, porte-parole de la municipalité, a déclaré à Arab News que le nouveau service visait à accélérer l’analyse des échantillons d’aliments
  • La municipalité de La Mecque dispose d’un personnel qualifié pour faire fonctionner ces laboratoires, répartis dans plusieurs endroits de la zone centrale et dans les zones très fréquentées autour de la Grande Mosquée
Par Tareq Al-Thaqafi ·
Yémen: Les restrictions houthies sur l’importation de farine provoquent la colère des commerçants
  • Plus de 100 camions transportant de la farine sont bloqués depuis des jours aux points de contrôle des Houthis à Sanaa, Taiz et Al-Bayda
  • Les marchands et les commerçants ont déclaré que la farine provenait du moulin et des silos d'Aden et n'avait pas été importée via le port d'Aden
Par Saeed Al-Batati ·
Ramadan: les Algériens gaspillent dix millions de baguettes par jour
  • Le flux des déchets ménagers reçus durant les quinze premiers jours du mois sacré montre une hausse «spectaculaire» de la consommation
  • Un grand nombre de voix s’élèvent pour appeler les autorités à revoir sa politique de subvention des produits de large consommation
Par Sarra Benali Cherif ·
Alimentation : Comment bien se nourrir pendant le Ramadan?
  • Diététiste professionnelle et nutritionniste, Perla Saouma livre à Arab News en français ses conseils pour bien se nourrir pendant le mois sacré du Ramadan
  • Le Ramadan ne doit pas être vu comme une contrainte ou une période de restrictions
Par Victoire Bejjani ·
Huda Kattan, magnat de la beauté, fait don d'un million de repas pour la nouvelle campagne des EAU
  • Huda Kattan s'est rendue samedi sur Instagram pour révéler qu'elle avait participé à une campagne de collecte de nourriture lancée par le dirigeant de Dubaï
  • Kattan a annoncé avoir fait don d'un million de repas aux moins fortunés à travers sa société de cosmétiques Huda Beauty
Par Arab News ·
La réduction du gaspillage de nourriture au Moyen-Orient persistera-t-elle au-delà de la pandémie de coronavirus ?
  • La réduction du gaspillage de nourriture laisse présager un avenir prometteur pour une région connue pour sa surconsommation et sa dépendance excessive à l'égard des importations
  • Les agences des Nations unies estiment qu'environ un tiers de la nourriture dans le monde est gaspillé, ce qui représente environ 1,43 milliard de tonnes chaque année
Par AFP ·
Ducasse chez vous avec sa cuisine "naturaliste" en temps de crise
  • Un des plats est construit autour de la carotte, son légume fétiche, qu'il travaille dans son intégralité, comme dans le 3 étoiles
  • "C'est le moment de prendre soin de la planète, manger de manière éthique et durable" déclare Alain Ducasse
Par AFP ·