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La Presse
Tunisie
L’agonie des restaurants libanais: une renaissance dans le Golfe
  • Durant la crise sanitaire, de nombreux restaurants ont opté pour la digitalisation de la restauration au sens large
  • Un autre mal de tête pour les restaurants est le taux de change de la livre libanaise qui dégringole inlassablement contre le dollar
Par Myriam S. Tauk ·
A Londres, l'épidémie de cas contact assombrit l'été des restaurateurs
  • L'application de traçage nationale envoie des notifications, ou "ping", poussant des centaines de milliers de travailleurs à s'isoler pour dix jours car elles sont cas contact
  • Sur l'ensemble du pays, le centre de réflexion économique CEBR évalue à 4,6 milliards de livres le coût pour l'économie britannique de l'isolement de centaines de milliers d'employés
Par AFP ·
Pazzi, l'éclaireur des robots cuisiniers en plein cœur de Paris
  • Le robot est capable de réaliser une pizza en 5 minutes, presque intégralement sous les yeux du client qui vient de la commander sur une borne automatique
  • Pazzi a pour ambition de devenir une véritable chaîne de restauration rapide, sur un modèle voisin de celui des grandes franchises du secteur
Par AFP ·
Pertes liées à la Covid: le chef français Michel Troisgros réclame 1,6 million d'euros à Allianz
  • La plus grosse partie de cette somme (1,5 million d’euros) correspond à la fermeture de la Maison Troisgros, l’hôtel et restaurant trois étoiles au Guide Michelin situé à Ouches, en Loire
  • Le conseil du chef cuisinier a demandé à l’assureur allemand le versement d’une provision de 1,2 million d’euros, ainsi que la désignation d’un expert pour évaluer le préjudice
Par AFP ·
En Corse, des incendies, a priori criminels, touchent des bars-restaurants
  • L'incendie s'est étendu à la terrasse de l'hôtel-restaurant voisin, la Caravelle, dont les façades ont été «abîmées»
  • «A ce stade, il n'y a pas de lien établi avec les autres incendies en Corse-du-Sud»
Par AFP ·
À Paris, le plaisir retrouvé du café en terrasse, après six mois de fermeture
  • Après six mois de fermeture, les cafés et restaurants ont été autorisés mercredi 19 mai 2021 à servir leurs clients
  • «On a le droit de profiter du moment mais ce n'est pas la bamboche du jour au lendemain»
Par Anne Ilcinkas ·
Commerçants et restaurateurs inquiets du suspense qui entoure la réouverture
  • « Nous sommes inquiets parce que nous sommes passés de l'affirmatif du président de la République, au conditionnel du Premier ministre »
  • Les restaurateurs attendent avec anxiété la réouverture des terrasses de leurs établissements qui génèrent en moyenne 30% du chiffre d'affaires
Par AFP ·
Entrecôte Petit Louis ouvre son troisième restaurant en Arabie saoudite
  • La recette de l’entrecôte proposée par le chef Brice Alexandre est la plus proche possible de la cuisine traditionnelle française, explique le directeur du restaurant Entrecôte Petit Louis
  • Entrecôte Petit Louis prévoit d'ouvrir d'autres restaurants dans le Royaume, après la fête de l’Aïd, et de développer sa branche de Djeddah
Par Lama Alhamawi ·
Réouverture des cinémas, gymnases et restaurants en Arabie Saoudite
  • Tous les événements et fêtes continueront d'être suspendus jusqu'à nouvel ordre
  • Les rassemblements sociaux restent limités à un maximum de 20 personnes
Par Arab News ·