Restauration

Au moins 31 personnes tuées par une explosion dans un restaurant en Chine
  • «Une fuite de gaz de pétrole liquéfié (...) a provoqué une explosion lors du service d'un restaurant de barbecue», a expliqué l'agence, citant le comité régional du Parti communiste chinois (PCC)
  • Sept autres personnes recevaient des soins, l'une d'entre elles étant dans un «état critique», a précisé Chine nouvelle
Par AFP ·
Refugee Food Festival: «La cuisine donne une place aux personnes exilées»
  • Lors de la 8ème édition du Refugee Food Festival, qui se tient jusqu'au 26 juin dans 13 villes en France et en Suisse, des chefs de restaurants gastronomiques ou de bistrots de quartier créent des plats à quatre mains avec des cuisiniers réfugiés
  • Parmi ces chefs, Michel Troisgros, trois étoiles au Guide Michelin, dont la famille s'est réfugiée en France pour fuir l'Italie mussolinienne, a participé au festival depuis 2018 parce que «c'est l'occasion d'être acteur du devoir d'hospitalité»
Par AFP ·
Indulge Thyself ou quand la durabilité est toujours au rendez-vous
  • Indulge Thyself promeut des solutions environnementales innovantes en utilisant les restes et les déchets organiques pour créer du compost naturel
  • L’expérience culinaire chez Indulge Thyself comprend une séquence de plats qui emportent le client dans une aventure culinaire internationale mettant en vedette certaines des meilleures cuisines
Par Nada Hameed ·
Chez Jean-François Piège, «la gastronomie est française»
  • Dans «Le Grand restaurant», écrin intimiste à deux pas de l'Elysée à Paris, auréolé de deux étoiles Michelin et où l'on entre par les cuisines, le chef de 52 ans propose le «tour de France des territoires et des mijotés modernes»
  • Protéger le patrimoine culinaire paraît évident dans le pays de la gastronomie mais, à ses yeux, les chefs français ne placent plus autant le curseur là-dessus. Et les autorités ne font pas assez pour le défendre
Par AFP ·
Russie: les restaurants KFC remplacés par une copie russe
  • Certains éléments du décor ont été modifiés et l'image du colonel Sanders, emblème de la marque, a disparu
  • Le design du logo et des emballages, aux rayures rouges et blanches, rappelle bien le style KFC
Par AFP ·
Macron veut «un grand projet de restauration écologique» des écoles
  • «Il y a trop d’écoles qui sont des passoires thermiques, où les enfants se les gèlent puis ont trop chaud. On va les rénover», a assuré le chef de l'Etat
  • Il a également souhaité accélérer «la végétalisation des cours d’écoles»
Par AFP ·
Bretagne: la rénovation du phare de Tévennec, un chantier «extraordinaire»
  • Mis en service en mars 1875, pour baliser les approches du raz de Sein, une zone de violents courants parsemée d'îlots à fleur d'eau, le phare avec sa tour carrée abrite une maison pour le gardien, peu adaptée aux conditions climatiques
  • Les travaux, d’un coût de plus de 600.000 euros, sont soutenus par le fonds d'intervention maritime, créé par le ministère de la Mer
Par AFP ·
Le Fonds saoudien pour le développement finance la rénovation d’une mosquée tunisienne
  • La mosquée se caractérise par un design architectural extérieur unique, mêlant les couleurs blanche et verte, qui représentent les couleurs du drapeau du Royaume
  • La mosquée du roi Abdelaziz à Tunis sera rénovée pour un montant évalué 2 millions de riyals saoudiens
Par Arab News ·
Avec la guerre en Ukraine, la poutine ne fait plus recette à Strasbourg
  • Alors que les ventes à emporter sur les plateformes de livraison de cette spécialité à base de frites, «les choses ont assez vite basculé» après le début de l'invasion de l'Ukraine par la Russie de Vladimir Poutine
  • La «dark kitchen» décide de rajouter sur les plateformes de livraison «un emoticon drapeau canadien» à côté du mot «poutine», histoire de dissiper tout malentendu
Par AFP ·
Les frères Torres, deux jumeaux pour une troisième étoile
  • Pour atteindre le Graal, Sergio et Javier Torres, deux frères, dont le choix de carrière surprend alors leur famille, décident de se former chacun de leur côté afin d'emmagasiner le plus de connaissances
  • «Quand nous sommes partis de Barcelone, l'idée était que Sergio suive un chemin, moi un autre et de nous retrouver que lorsque nous serions prêts»
Par AFP ·