Restauration

Restauration: plébiscitée par les chefs, une livraison «éthique» voit le jour
  • L'offre de restauration à livrer, en forte croissance depuis la pandémie, doit être « de qualité : éthique, responsable et durable », estiment nombre de chefs
  • Avec une centaine d'acteurs de la restauration, Baranger a signé une tribune fin novembre dans le Journal du Dimanche prônant une « livraison éthique »
Par AFP ·
Paris veut sévir pour empêcher les Français d'aller skier à l'étranger
  • «S'il y a des pays qui maintiennent des stations ouvertes, il y aura des contrôles pour dissuader les Français»
  • Mardi, Emmanuel Macron a encore assuré vouloir, avec Berlin et Rome, «convaincre» ses «partenaires» de ne pas rouvrir leurs stations
Par AFP ·
Fermées à Noël ? Les stations de ski, abasourdies, veulent encore convaincre
  • « On est dans l'incompréhension totale et on souhaite une clarification de la situation »
  • « Il faut absolument qu'on trouve une solution pour ouvrir (...) Les stations de ski de région font 30% de leur chiffre d'affaires à Noël »
Par AFP ·
Les « Serres Séparées », un concept qui fait le bonheur des gourmets à la Dubai Design Week
  • Les serres offrent à la fois la possibilité de sortir, de voir et d'être vu
  • Dans le modèle des serres de Dubaï (ainsi que dans celui d'Amsterdam), tous les repas servis sont à base de plantes
Par Rawaa Talass ·
Avec McPlant, McDonald's rejoint la course aux produits végétariens
  • Burger King a lancé aux Etats-Unis une version végétarienne de son emblématique burger « Whopper » dès avril 2019
  • McDonald's a déjà testé au Canada un burger avec un steak à base de plantes de Beyond Meat
Par AFP ·
Le tourisme sur la Côte d'Azur subit la crise la plus grave de son histoire
  • Le CRT Côte d'Azur note que la plus forte baisse concerne les séjours étrangers par avion en hébergement marchand, en chute de 85%
  • L'organisme note aussi qu'à la chute de fréquentation s'ajoute une baisse de 13% de la dépense moyenne des visiteurs en juillet-août à 63 euros
Par AFP ·
En France, le couvre-feu menace de faillite des milliers d'entreprises hôtelières
  • « Le président de la République et le gouvernement doivent savoir qu'un couvre-feu condamnerait à la faillite des milliers d'établissements »
  • Les discothèques fermées, attendent désormais du gouvernement un « plan de survie et non un plan de reprise, car l'heure est à la survie »
Par AFP ·
Restrictions nocturnes en Allemagne contre la pandémie
  • Ces restrictions, qui concernent tous les magasins sauf les pharmacies et stations-service, seront en place au moins jusqu'au 31 octobre
  • Ce couvre-feu, inédit dans la capitale depuis 1949, risque selon lui de porter un « coup de grâce aux bars »
Par AFP ·
Au Liban, la restauration des toiles et vitraux, l'autre défi post-explosion
  • L’explosion au port de Beyrouth, le 4 aout dernier, en plus des pertes humaines, a ravagé des collections artistiques et des bâtiments patrimoniaux
  • Un restaurateur de peinture et une conceptrice de vitraux racontent leur travail de sauvetage
Par Alice Hackman ·