La demande est plus forte que jamais pour ces champignons blancs cultivés traditionnellement, ainsi que pour leur cousins bruns réputés plus savoureux
L'arrivée d'importations meilleur marché des Pays-Bas, de Pologne, puis de Chine, où la production se fait dans des hangars industriels et la tourbe remplace le calcaire
Josie Clemens explique à Arab News comment elle a créé le menu végétalien de Folia avec le célèbre chef américain Matthew Kenney
«Ce qui rend nos plats spéciaux, c’est l’intelligence qu’on y met, la saveur qui en est extraite et l’utilisation de légumes et d’ingrédients issus de la terre, sans rien ajouter», affirme la chef
Al-Murabba propose différents choix culinaires luxueux avec une gamme de restaurants internationaux célèbres – italiens, japonais, argentins, français et autres
D'autres parties de la zone accueillent des confiseries, des jardins nocturnes baignés de lumière, des concept stores, des boutiques d'art ainsi que des magasins de vêtements traditionnels
A l'ère du changement climatique, ces pionniers sont convaincus de la nécessité «de produire bio et local» et «inventent» le circuit court pour les produits exotiques
Dans les Pyrénées-Orientales, Lili et Fred ont réussi à recréer le climat de La Réunion sous onze serres et y cultivent aujourd'hui plus d'une soixantaine de produits tropicaux
Pendant des décennies, la grande famille des Abou Hassira a lancé depuis Gaza ses hordes de pêcheurs en Méditerranée
Aujourd'hui, les restaurants de la famille accueillent des clients palestiniens aisés mais les temps restent durs dans ce territoire où le taux de chômage avoisine les 50%
Prêt à adoucir les longues séances de votes nocturnes et même les procès en destitution, le trésor se cache au dernier rang, du côté républicain, vers l'une des portes les plus passantes
«Je peux vous garantir que le bureau à bonbons est actuellement, et continuera à être, bien rempli», confie le sénateur de la Pennsylvanie Pat Toomey
Le Noma et son chef-star René Redzepi et le Geranium, commandé par Rasmus Kofoed, ont décroché la première et la deuxième place du classement des 50 meilleurs restaurants du monde tenu par le magazine britannique Restaurant
La réussite de la cuisine danoise contemporaine est aussi facilitée par l'absence de grand héritage gastronomique, laissant grande ouverte la porte à l'inventivité
ARAB NEWS JP. 
ARAB NEWS PK. 
